食材明细

做法

食材明细

鸡 半只洋葱 半个

青椒 一个

鲜菇 少量（鸡肉菌、香菇）

香菜 几棵、葱白、姜 几片

调料：

盐、糖、生抽、老抽、海鲜酱、沙茶酱、香料酒、生粉

做法

1半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。

2炒锅爆香姜片、葱白，再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒（米酒也行）炒，盖锅一分钟。

3把炒香的鸡块放沙煲中用中火焖5分钟

4在炒锅内留点油放入青椒洋葱鲜菇，加少许盐鸡粉炒两分钟。再加到沙煲内和鸡块一起小火焖5分钟。

5最后加点生粉勾芡收汁。上桌时加点香菜即可。

小贴士

可以根据自己的喜好加新鲜茹类，因为焖时会出水所以全程不用加水。一般沙煲菜最好是加柱候酱好点，但因为家中没有了只好加现有的海鲜酱和沙茶酱。也可以中间加点蠔油添加香味。