词条 | 鲜嚐百珍 |
释义 | 【材 料】: 舞菇50公克 酒杯菇50公克 美白菇50公克 杏鲍菇50公克 秀珍菇50公克 金针菇50公克 绿花椰菜40公克 沾酱:白芝麻200公克 白味噌250公克 牛奶120公克 浓口酱油35㏄ 糖55公克 如何做鲜嚐百珍的制作方法:1.将白芝麻放在不锈钢筛网上,取一锅,以干锅状态用小火炒至白芝麻色变浅黄,即可起锅,再将白芝麻磨成粗碎状。 2.作法1的白芝麻与其他沾酱材料调均匀呈浓稠状。 3.将所有材料洗净后,略切成小段状,放入滚水中汆烫约3~4分钟,即捞出排盘,搭配作法2的沾酱食用即可。 |
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