鸡翅400克,菜花125克,葱段、姜片各10克，药包1个(内装桑寄生20克，八角、桂皮各2克)，料酒10克，酱油8克，精盐3克，湿淀粉10克，清汤800克，芝麻油10克，植物油15克。
1、菜花切成小块。鸡翅治净，剁去翅尖，再从关节处斩断，下入沸水锅中焯去血污捞出。
2、锅内放植物油烧热，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加清汤，下入药包烧开，煎煮40分钟左右，捞出药包、葱、姜不用。下入鸡翅烧开，炖至熟烂。
3、加入酱油，下入菜花、精盐烧至熟烂、汤汁将尽，用湿淀粉匀芡，淋入芝麻油，出锅盛入盘内即成。