鸡丝烧鱼肚

的做法，一起来看一下吧。

鸡丝烧鱼肚原料：

水发鱼肚、鸡脯肉、青菜心

鸡丝烧鱼肚调料：

葱、姜、盐、料酒、鸡精、淀粉、蛋清

鸡丝烧鱼肚做法：

1、鱼肚片成大片；鸡脯肉切丝，用蛋清、淀粉上浆；青菜心择洗干净。

2、鱼肚放高汤中加料酒煨10分钟，捞出备用。

3、上过浆的鸡丝下温油中滑散，捞出。

4、葱、姜炒出香味，下入鱼肚、鸡丝、盐、料酒小火烧10分钟，加鸡精调好口味。

5、青菜心焯水后加盐、鸡精炒好后摆在盘中，鱼肚盛在青菜心中间。