原料：

鸡肉300克、豆腐150克、姜汁1勺、红彩椒1个、胡椒粉适量、鸡蛋1个、盐适量、胡萝卜200克、葱末1勺、鸡汤500克、清水适量。

做法：

1、鸡肉剁成肉糜备用。

2、豆腐用刀压碎，拌入鸡肉糜，加姜汁、红彩椒粒、胡椒粉、鸡蛋、盐，拌匀调味。

3、鸡汤，加入胡萝卜块、适量清水，大火煮开。

4、旺火10分钟后，下入鸡肉豆腐丸，待全部丸子浮起。

5、转文火煮10分钟。

6、最后加适量盐调味即可。

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