所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 大众菜食材：鲜菇 配料：味精

工具: 炒锅

口味：香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

鸡肉炒鲜菇的做法:

1． 鸡腿肉洗净切片，加盐，味精，一匙蚝油，芝麻油（几滴就够，太多味道太重我不喜欢）腌10分钟。

2． 鲜菇（这种我不知道叫啥菇来着,吃起来口感挺好），洗净，葱和芹菜洗净，切段备用。

3． 炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出。

4． 炒锅里再倒入适量的油，把鲜菇倒进去炒，锅太干时洒些水，再炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐，味精调味，翻炒均匀盛出即可。