材料:

做法:

材料:

鸡蛋3个，猪肉馅200克，香菇末，胡萝卜末各少许。调料精盐1/2小匙，蚝油1大匙，绍酒少许，水淀粉适量，色拉油1大匙，清汤50克。

做法:

1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。

2、肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。

3、锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。