材料(主料 辅料)
制作方法
特点
制作关键
面粉400g,鸡蛋4个
青菜200g,香油15g,酱油20g,精盐10g,味精3g.
1、将面粉放在大碗内，把鸡蛋打入，用鸡蛋液将面粉调制成面团，揉好备用。2、将揉好的鸡蛋面团擀成薄圆片，再用刀切成小碎片。
3、在锅内加入适量的水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮烂后将面片捞起入碗，加入少量菜汤或加入几滴香油和酱油即可。
面条柔软、滑润，汤味鲜美，适宜6个月以上的婴儿食用。
此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂
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