菜系

工艺：

材料：(主料： 辅料： 调料：)

特色：

制作

菜系

法国菜谱

工艺：

拌

材料：

主料：

熟鸡蛋750克。

辅料：

熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。

调料：

火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。

特色：

腊味清香，鲜咸爽口。

制作

1将熟鸡蛋去皮，用切蛋器切圆片；

2熟土豆去皮，切同样大小的片；

3将黄瓜去皮、籽，切片；

4火腿切细丝，一起入盆，下入盐、胡椒粉、植物油，拌匀入盘。

5将消毒洗净的卷生菜沥尽水，入盘围边即成。