词条 | 火龙果吐司 |
释义 | 火龙果吐司的材料:高粉300克,盐5克,奶粉10克,糖48克,蛋25克,酵母5克,火龙果汁155克(半颗火龙果+100ML牛奶入果汁机搅拌均匀后取155克使用),奶油37克 火龙果吐司的做法:1、所有材料除黄油外搅拌至光滑,最后加入黄油搅拌至完全扩展即可。 2、放入容器基本发酵60分钟,分割成两等份,滚圆松弛15分钟,面团压扁,翻面,擀开长舌形,再卷起放入吐司模中。 3、最后发酵至模具9分满,盖上上盖,入炉150度烤45分钟左右。 |
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