海松贝1个,佐料A(姜汁1小汤匙,盐少许,淀粉2小汤匙),西兰花1个、葱1/2棵、姜10克、佐料B(盐1/2小汤匙,酒1大汤匙),胡椒粉、香油适量、油3大汤匙。
1.将海松贝从壳中取出,由上往下剥去黑皮,(如不易剥取可泡在温水中剥)。
2.将海松贝顺长切2瓣,洗净切片。用A佐料浸泡使之入味。
3.西兰花掰小块,放入沸水中加盐煮2分钟。
4.油锅烧热,放入葱段、姜片煽炒,放人西兰花、B佐料翻炒,淋上香油即可。
西兰花含有维生素A、C较多,可预防感冒,对癌症及老年性疾病患者有益。海松贝滋补人体内脏,可排除体内湿热,促进激素分泌。