爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜。
1、木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用。
2、黄瓜切片备用。
3、爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下。
4、蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用。
5、爬虾肉提前炒至变色盛出备用。
6、另起油锅，爆香葱姜，依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀。
7、烹入料酒、生抽、盐和糖调味。
8、下入炒好的爬虾肉和鸡蛋，炒匀即可。
木须肉是北方家常名菜，在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜为主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口