菜谱口味:原本味

制作工艺:烧

一、准备材料 主料:香菇（鲜） 300克 黑鱼 500克

辅料:黄芪 20克

调料:大葱 8克 姜 3克 盐 3克 黄酒 10克 味精 1克 各适量

二、制作方法

1. 先把黑鱼去头、鳞及内脏，切成薄片，加盐、葱（切末）、姜（切末）后上浆；黄芪水煎，取汁100毫升；香菇洗净切片。

2. 把香菇片轻炒，加黄芪水煎液，煮开后加入黑鱼片，滴数滴料酒，加少许糖、葱、姜、盐等，起锅时加入味精。