黄土侵蚀速度（erosion velocity in loess）是单位时间内土壤侵蚀作用由侵蚀区向非侵蚀区扩展快慢的度量。一般指沟谷的溯源侵蚀，如表示沟头每年向沟源延伸的距离。延伸距离大，表示侵蚀速度快，反之表示侵蚀速度慢。侵蚀速度是一个定量概念，一般用厘米／年或米／年表示。