原料

操作方法

原料

糯米、咸肉、芋子、黄花菜适量、油、盐、料酒、鲜抽、鸡精适量

操作方法

1.准备齐全所需食材，糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。

2.咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段

3.砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟

4.锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒。

5.待咸肉转色，盛出，放入砂锅。

6.放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟

7.边煮边搅拌一下，防止粘锅底

8.加盐，鲜抽，煮1分钟

9.加鸡精，葱花即可