基本信息

作 者： 邵毅平 著

出 版 社： 云南人民出版社

ISBN： 9787222036901

出版时间： 2003-10-01

版　次： 1

页　数： 222

装　帧： 平装

开　本：

所属分类： 图书>文化>文化评述

内容简介

韩国人最喜食的中华料理之一，是一种叫做“炸酱面”的食物。炸酱面在韩国受欢迎的程序，绝不亚于任何一种韩国料理。在韩国的几万家中餐馆里，一律有这道美食供应。甚至在这些大学的食堂里，它也是保留品种之一，每日向师生们供尖，大受师生们的欢迎。在反映韩国物价数的标本商品清单上，炸酱面也俨然厕身其中。　文化的问题当然要比炸酱面现象复杂千万倍，但炸酱面现象的确可以提供我们有益的启示。同时，不仅是中华文化在朝鲜半岛及韩国的影响问题，而且在任何文化的传播过程中，其实都可以看到类似的现象。　那么，就让我们以炸酱面的话题为引子，进入我们所欲论述的主题吧。