黄发新 1942年3月生，广东台山人，大学文化，华南热带农业大学工学院副教授。主要学术成果：长期从事热带农产品贮藏加工、仪器工程的教学与研究工作，在仪器醇造、热带农产品贮藏加工技术等方面有较深的造诣。出版专著有《酿酒工艺学》、《调味品工艺学》、《饮料工艺学》等大学本科教材；另参与编写《香港回归知名爱国人士名句贺辞大典》3部历史文献。发表论文50多篇，其中《菠萝皮渣白兰地的初步研究》获1995年全国仪器工业企业改革与发展研讨会优秀论文一等奖；《全果菠 萝白兰地的初步研究》，获“1996年中国热带农业科学院、华南热带农业大学不术研讨会”优秀论文奖。《菠萝鲜果冰淇淋研究》被美国柯尔比科学文化信息中心评为1998年度世界优秀科学技术论文。因科三成果显著，入编《当代中国科学家与发明家大辞典》。