原料：牛肉（火锅里用的肥牛肉），杏鲍菇一根，西葫芦一小段，豆腐一小块，胡萝卜少许，洋葱少许，大葱

调料：番茄沙司，淀粉水，盐

做法：

1、西葫芦，杏鲍菇，胡萝卜切片，洋葱切末，豆腐切块；

2、锅里放少许油，爆香大葱和洋葱末，放入杏鲍菇，西葫芦，胡萝卜翻炒后加入适量的水（正好盖住原料为佳）；

3、烧开后放入牛肉和豆腐，不用搅拌，盖锅；

4、再次烧开放入番茄沙司，烧融化了，放盐调味，小火，淀粉水勾芡；

5、准备一碗米饭，浇在上面即可。