淮药芝麻糊，民间药膳。

【疗效】主治骨质疏松

【原料】黑芝麻120克，牛奶200克,山药(干)15克,玫瑰花6克,粳米60克，冰糖120克

【制作】1. 粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；2. 淮山药切成小颗粒；

3. 黑芝麻炒香；

4. 将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀；

5. 磨碎后滤出细绒待用；

6. 锅中加清水，冰糖，溶化过滤；

7. 将冰糖水放入锅中，继续烧开；

8. 将芝麻水慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。

9.择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾（最好是专门的厨房用纸）轻按，将水抹干。

10.将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

11.捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

【注意】芝麻忌与鸡肉同食。

【作用】1. 滋阴补肾、益脾润肠；2. 适用于肝肾不足、病后体弱、大便燥结、须发早白等症；

3. 中老年人平时服用，可健体强身，益寿延年。