胡祖矩（1926－1951），福建省尤溪县汤川乡胡厝村人，生于1926年1月，1949年5月参加中国人民解放军。1950年底参加抗美援朝战争，任中国人民志愿军第26军76师227团9连战士。1951年5月15日在朝鲜涟川战斗中牺牲。中国人民志愿军司令部1951年11月12日烈宇第4186号确定为革命烈士。