主料：

辅料：

调料：

制作

工艺提示

菜品口感

食谱相克

主料：

猪脊骨 640克 胡萝卜 640克

辅料：

甘蔗 320克陈皮 5克

调料：

盐2克各适量

制作

1. 竹蔗（甘蔗）去皮、斩段、破开、洗净备用。

2. 胡萝卜去皮，洗净，切块。

3. 猪骨、陈皮均用水洗净。

4. 将竹蔗，胡萝卜，陈皮，猪骨放入煲滚的水中，继续用中火煲3小时，以细盐调味即可饮用。

工艺提示

麻油即为香油。

菜品口感

此饺清淡爽口，不油不腻，营养价值高。

食谱相克

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。