词条 | 红枣枸杞焖鸭腿 |
释义 | 主料:生鸭腿。 辅料:红枣、枸杞、生姜。 调料:盐、料酒。 制作步骤:1、鸭腿洗净后斩断备用。 2、红枣、枸杞洗净、用温水浸泡备用。 3、生姜切片备用。 4、干锅做于火上,4成热下入鸭腿煸炒至微微出油。 5、下入生姜片炒出香味。 6、烹入料酒后加入清水至没过食材。 7、加入红枣、枸杞、盐后大火烧开。 8、变小火焖烧至鸭肉酥烂即成。 温馨提示:1、鸭腿一定要新鲜。 2、盐不要多放,否则汤汁会过咸而失去鲜味。 |
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