| 词条 | 沙茶鱼头锅 |
| 释义 | 沙茶鱼头锅 § § 辅料 沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙 § 做法 1 鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。 2 金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。 3 用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小时。 4 起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。 § Tips 鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才不会有腥味。 |
| 随便看 |
|
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。