红枣蜜汁鸭块

烧制过程

红枣蜜汁鸭块

食材明细

带皮鸭腿肉、红枣、九层塔

烧制过程

1、先红枣泡到米酒里待用，鸭腿肉切成条状，差不多2cm宽，再用盐、一点酱油膏腌过，入锅炸熟、直到表皮发脆。

2、捞出后，将九层塔也入锅炸酥，平铺于碟上。

3、然后就是将糖、白醋、水按1：1：2比例调好入锅滚，等到汁发稠了，再加入一点点酱油，倒入鸭块和红枣连同米酒也一起下。

4、大火收汁，放到已炸的九层塔上面即可。