材料(主料 调料)
做法
冬瓜适量
色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、料酒少许、老抽适量、蚝油少许、白糖少许
1 将冬瓜用挖球器挖出来洗净备用，葱切段
2 锅内放油，六、七成热成放葱段、老抽、白糖进去炒，待白糖溶化后就可以放冬瓜下去翻炒上色了
3 放入盐、蚝油、料酒及适量清水（稍微没到冬瓜球的边缘就好），盖上锅盖用中小火焖到收汁，放入一点点鸡精即可出锅
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