§ 制法用法
（1）山药洗净蒸熟去皮，压成泥，拌上熟面粉揉匀，搓成长条，切成小块，擀成一个个圆片，每张圆片上放1份枣泥瓜子仁馅，包成小包子，再擀成饼，待用。
（2）锅置火上，倒入油，待油至7成热时，逐个下入山药饼，炸成柿黄色，倒入漏勺中。
（3）锅内留少许油，重置火上，下入蜂蜜、白糖和清水60克，糖化后下入山药饼，汗收浓后下猪油，翻身出锅即成。
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