词条 | 红烧冰豆腐 |
释义 | 原料: 冰豆腐4块,笋肉100克:切片),毛豆仁2汤匙,素火腿80克,姜2片,蒜头1粒(切片),生抽2茶匙,麻油1茶匙,水5汤匙,豆瓣酱1茶匙,生抽1茶匙,素蚝油1汤匙,糖1茶匙,生粉1茶匙。 制法: 1、冰豆腐解冻冲净,撕成小块,拌入调味料腌片刻。 2、笋肉切片,与毛豆仁分别汆水备用。素火腿切片。 3、烧2汤匙油,先爆香姜及蒜片,放下冰豆腐略煎炒至微金黄色。 4、加笋片、毛豆仁及素火腿与芡汁炒匀。 |
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