| 词条 | 红豆沙小餐包 |
| 释义 | 食材明细面粉240克 玉米面粉40克 黄豆面粉20克 白糖25克 酵母3克 精盐2克 大豆油20克 鸡蛋1个 牛奶240毫升 红小豆10克 制作方法将玉米面粉，黄豆面粉，白糖，鸡蛋，精盐，酵母放入面粉中。 搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。 将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜。 的扩展阶段，和成面团放温暖处，发酵3小时左右。 将浸泡好的红小豆放入锅中煮熟，加入白糖。 将发酵好的面团。 放在案板上，下剂子，将每个剂子，包入红豆沙。 将包好的红豆沙餐包呸放入烤盘中，进行二次发酵1小时左右。 将发酵好的红豆沙餐包呸，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。 送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。 取出，装入烤盘中即可。 |
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