原料：红小豆、红糖、莲藕

做法：

1. 红小豆提前用清水浸泡12小时，换水煮至软烂后捞起，趁热拌入红糖。

2. 加一点煮豆的水，用搅拌机打烂，再小火炒干，红豆沙就做好了。自制的红豆沙颜色就是这样旧旧的，因为红小豆只是外皮是红色的，里面的豆子是白色的。

3. 莲藕去皮切片，在滚水里焯烫1分钟，捞起冲凉，夹入红豆沙即可。就这样直接吃就挺好吃的，浇上桂花蜂蜜会更加香甜也更漂亮。