材料：

调料：

做法：

材料：

玉子豆腐2条

调料：

干贝适量、红辣椒、青葱、姜末、蒜片、黑椒汁、水淀粉

做法：

1、干贝洗净后提前浸泡一夜，沥干后稍碾扁备用。

2、玉子豆腐洗净擦干水份切段，热平底锅下油（比平常炒菜稍多些）。

3、中大火把玉子豆腐煎至两面金黄，捞出沥干。（这步有点费时要有耐心，豆腐小心轻翻。）

4、调味汁：准备一个碗加入二勺黑椒汁，泡发干贝的水，淀粉，搅拌均匀备用。

5、热锅少许油、蒜片，放入干贝煸炒一会，加入调味汁烧开一会儿，加入煎过的玉子豆腐、红椒，再煮一会，出锅前撒青蒜。