| 词条 | 淮山炖白鹅 |
| 释义 | § 配方： 淮山20克白鹅肉200克姜5克葱10克盐5克素油50克 § 制作： 1．把淮山用水发透，切成4厘米见方块， 白鹅肉洗净切成4厘米见方块，姜切片，葱切段。 2．锅置武火上，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入鹅肉，炒变色，放入淮山，加入清水1000毫升，用文火炖1小时即成。 § 食法： 每日1次，每次食鹅肉50克，随意喝汤，吃淮山块。 § 功效： 补肝肾，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。 |
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