冬瓜、海蟹、姜葱。盐、胡椒粉、葱油、猪油。
1、冬瓜去皮去籽切块，葱姜切大段，普通海蟹就可以了。
2、海蟹开盖后，不用盖，我蒸着吃了。去掉蟹牙不要，用剪子剪去毛刺，将蟹爪剁去骨节，蟹肉剁成大块备用。
3、第一种秘密调料：猪油登场，锅中放入一点猪油，煮出的汤汁颜色白，有香气，爆香葱姜，然后放入冬瓜，加入清水，盖盖小火炖十分钟。
4、第二种；第三种秘密调料：胡椒粉；葱油，冬瓜小火炖十分钟之后，加入蟹块，再小火炖5分钟，然后加入胡椒粉；熟葱油；及盐调味关火即可。
5、晚上回家，煮一碗海蟹冬瓜汤，不但味道鲜美，还能排除一天的湿气。