§ 百泉春酒
据《中州杂俎》记载:早在北宋期间,卫州治朝歌(即今日河南辉县,北周置卫州),就有著名的百泉美酒。而今日的百泉春美酒,则是我国历史悠久的古酒“卫州百泉酒”的发展,更具有特色。它以百泉泉水酿造,是以麸曲代大曲的酱香型白酒。其酒无色透明,酱香味浓,是名扬中外销路很广的名酒。
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