制作难度：简单所需时间：十分钟
菜品口味：未知
主要工艺：煮
主要食材：豆制品
日本豆腐五条
什锦杂菜大半碗
海鲜什锦半碗
火腿肠
姜
葱
水淀粉
盐
白胡椒
高汤
1. 原料图如图。
2. 姜磨泥，葱切末。
3. 日本豆腐切段。
4. 杂菜，海鲜，火腿，一起焯水捞出。
5. 锅里放半汤匙橄榄油，或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀，兑高汤淹没食材。
6. 豆腐放进去，不要翻动，烧开小火炖十分钟。调味，盐，胡椒粉。
7. 再稍微熬下去一点水，让汤汁均匀，大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁，喜欢稀的就少收汁。
8. 最后勾芡即可，芡不要太厚，也不能很薄，刚刚有点浓稠即可。