原料：

做法：

小贴士：

原料：

豆腐150g、北极虾50g、鲜贝40g、蛤蜊肉40g、芦笋3根、草菇100g 油2汤匙（约15ml）、姜1块（约15g）、大葱1段、生抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水少许

做法：

1、芦笋洗干净，从根部削皮到1/3处，切成1厘米长的段；

2、豆腐放入清水里面浸泡10分钟；

3、姜、大葱切成细丝；

4、锅里倒入1汤匙油，到5成热加入芦笋，转大火炒到芦笋变墨绿色后（大约1分钟）盛出；

5、草菇开水烫一下捞出；

6、锅里再倒入1汤匙油，放入姜丝和大葱丝，爆香后加入北极虾，鲜贝，蛤蜊肉炒1分钟后加入草菇，放入足够的清水，烧开后加入豆腐，再次烧开后加入芦笋，调入少许淀粉水，盐即可。

小贴士：

1、豆腐浸泡一下可以去处豆醒味。

2、草菇可以改别的菌菇类。

3、最后加少许白胡椒粉可以提鲜。