原料：

制作步骤：

原料：

苦瓜、红辣椒、海米、生姜、蒜头。调料：盐、鸡精、芝麻油。

制作步骤：

1、苦瓜对半剖开，去白瓤切成丝状；海米切碎；姜末切末，备用；

2、锅里水烧开，放入苦瓜丝汆烫至半透明状，捞出泡入冷水中；

3、锅里热油，放入姜蒜末和辣椒末炒香，加入海米翻炒，用盐、鸡精、芝麻油调味；

4、将苦瓜捞出沥干水分，倒入炒好的海米拌匀即可。