词条 | 海参芹菜粥 |
释义 | 原料:海参 芹菜 配料:盐 姜 一碗米饭(或大米50克) 做法:1 锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮) 2趁着这个时间,将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人和儿童,以及体质虚弱者食用。 3待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。 提示:泡发海参是很多主妇比较头疼的问题,现在超市有很多冰柜销售即食海参,是个不错的选择。如果仅仅是给宝宝和老人喝,记得将海参和芹菜切得更细碎一些,可以方便他们实用。一定记得放姜丝,可以去腥,还提味哦。 |
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