主料：

鸡翅中。

辅料：

葱、姜、蒜、香菜。

调料：

盐、糖、料酒、烤肉酱、食用油。

制作步骤：

1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。

2、葱姜切片备用。

3、用盐、糖、料酒、烤肉酱将鸡翅腌制2小时。

4、香菜洗净后切段。

5、平底锅锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

6、将葱姜从锅内取出后下入鸡翅变小火慢火煎炸。

7、待一面全熟后翻面煎另一面。

8、两面全熟后点缀少许香菜即成。

温馨提示：

1、鸡翅内侧开口可以更方便腌制入味。

2、要控制火力，最好使用小火以免糊锅。