材料(主料： 辅料： 调料：)

制作

营养

相克

材料

主料：

猫肉(1000克) 猪肉(瘦)(150克)

辅料：

甘蔗(90克) 枸杞子(15克) 桂圆(10克)

调料：

姜(10克) 大葱(10克) 味精(1克) 盐(2克) 胡椒粉(1克) 料酒(5克)

制作

1.将猫肉洗净，斩块，放入开水锅中稍煮片刻，捞起过冷河。

2.猪肉洗净，斩成小块。

3.甘蔗洗净，斩成小块。

4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。

5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内，加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，捞去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食盐调好口味，即可饮汤食肉。

营养

猫肉：猫肉主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；可补虚益气、疏风通络、软坚散结。适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

相克

猫肉：猫肉不能与藜芦同食。