菜系及功效：家常菜谱

桂花炒肉丝原料：猪瘦肉200克，鸡蛋200克，花生油50克，水淀粉30克，精盐3克，味精1克。

桂花炒肉丝制法：

1)肉切成细丝，用少许精盐和水淀粉上浆；鸡蛋打入碗中，同肉丝、精盐、味精调匀备用。

2)炒锅中放油烧热，把原料下锅炒散，至熟即可。

桂花炒肉丝特点：味香诱人。