材料:

鲜香菇适量、虾仁100克、火腿50克、蛋清1个、淀粉1大匙、盐2克、葵花籽油2小匙、香葱碎少许

做法：

1、鲜虾去头、去尾、去虾线洗净制茸。

2、加入切碎的火腿、蛋清拌匀。

3、加入少许淀粉，盐拌匀。

4、鲜香菇去蒂洗净，装入虾肉泥。

5、三角奶酪切丝，马苏里拉奶酪切丝，均匀撒在虾肉盏上，烤盘刷油，放进烤箱190度15分钟。