是鄂、豫、陕交界荥阳山区的风味小吃。制法简单，用豌豆粉加少许明矾，用水调成糊状。锅内水烧开，把粉糊用大眼漏勺漏下，其形似蝌蚪，蛤蟆骨朵儿便作成了，吃时捞在冷开水中过凉，装碗后调入酱油、蒜泥、醋、麻油、细盐即好。凉爽滑口，为夏季山民风味食物。