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词条 蛤蜊田鸡汤
释义

原料:

蛤蜊200克,净田鸡200克,姜片、精盐、味精、绍酒、清汤各适量。

制法:

1、蛤蜊用盐水养3小时,吐净泥沙;田鸡洗净,切块,汆水。

2、锅置旺火上,注入清汤,加精盐、味精、绍酒、姜片,放入田鸡煮沸3分钟,投入蛤蜊煮至张开,拣去姜片,装汤碗即成。

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更新时间:2025/1/12 15:35:18