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词条 主厨
释义

【词语】:主厨

【注音】:zhǔ chú

【释义】: 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。

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更新时间:2025/3/20 18:11:34