词条 | 蛤肉木耳煮豆腐 |
释义 | 菜系及功效:家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 蛤肉木耳煮豆腐的制作材料: 主料:蛤蜊150克,豆腐(北)1000克 辅料:木耳(干)20克,韭菜100克 调料:植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,香油10克,盐30克 制作 1. 将蛤肉用盐水洗净,沥干水; 2. 木耳泡水后洗净; 3. 姜切丝,葱切段,蒜切小薄片; 4. 豆腐洗净,切成8块; 5. 韭菜洗净,切段; 6. 炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀,然后放入豆腐,添适量清水,再下韭菜、香油; 7. 煮30分钟加盐调味即可。 |
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