| 词条 | 高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材：高级营养学 |
| 释义 | 图书信息作 者：林晓明，李勇 著 丛 书 名：出 版 社：北京医科大学出版社ISBN：9787810715294 出版时间：2004-08-01 版 次：1 页 数：293 装帧：平装 开 本：32开 所属分类：图书 > 教材教辅 > 研究生 图书 > 健身与保健 > 保健食谱 内容简介本书在参照北京大学研究生课程《高级营养学》教学大纲的内容和要求的基础上，编写而成。本书查阅收集了国内外相关课题近年的文献，综合介绍了营养学领域中更为深入和新近的研究内容，就营养学基础和应用其它学科相互叉、渗透的相关题目，如分子营养学、营养与药物、营养与神经系统功能等方面的研究成果介绍给读者，以供学习和参考。 本书既适用于高等院校攻读营养与食品卫生学及相关学科的研究生，又适用于这些专业的教学人员和科研人员，同时亦可作为营养师、临床医学、医学生、营养与食品工作的相关人员，以及其他需要深入了解该领域新近研究内容的人士的参考材料。 ·查看全部>> |
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