名称
用料
做法
特点
港式扒野猪蹄膀
主料：猪前肘1个，约1000克
副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。
把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。
色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。
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