甘肃省农业科学院蔬菜研究所成立于1978年10月，原系本院园艺研究所。现为全民事业单位，省属县级科研机构，人员编制数为64人。本所从事的主要专业蔬菜、瓜类、食用菌等的优良品种选育，生物技术、设施农业和贮藏保鲜加工技术研究、示范推广、技术承包和技术开发等。全所现有科技人员45人，其中高中级科技人员33人，占73.3％，入选省“333”人才工程和“555”人才工程人员4人。

建所以来，共承担国家、省、部、市、院级重点攻关与技术推广项目86项，取得科研成果65项，育成蔬菜、瓜类、食用菌新品种34个，获奖成果28项，其中省部级二等奖3项，省部级三等奖8项，地厅级奖17项，获得国家实用新型专利2项。各项新技术、新成果在生产中累计推广应用面积超过500多万亩，取得社会效益30多亿元，已成为全省蔬菜科研与开发中心。自1997年以来，先后在我省武威、永昌、金昌等10余个地区开展以节能日光温室蔬菜栽培新技术示范推广为主要内容的科技承包，并已逐渐形成了特色，促进了科研与生产的紧密结合，扩大并保持了我所设施农业和蔬菜科研在全省的领先地位，加速了全省日光温室的发展进程。