基本资料

制作材料：

特色：

制作方法

基本资料

菜系及功效：川菜

口味：香辣 工艺：烩

制作材料：

主料：羊肉250克,芹菜100克

辅料：姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜

调料：酱油

特色：

四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣

制作方法

1) 将羊肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。

(2) 油烧热,羊肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。