| 词条 | 金黄土豆泥 |
| 释义 | § 原料/调料 金黄土豆泥 土豆200克、火腿20克、鸡蛋1个、面包糠少许。 花生油50克、盐10克、白糖10克、鸡精5克、生粉10克。 § 制作流程 1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒。 2.土豆捣烂成泥与火腿米、鸡蛋黄、盐、白糖、鸡精粉、生粉拌匀待用。 3.煎锅下油，放入土豆抹平，撒上面包渣用小火煎至双面金黄，铲起入碟即成。 金黄土豆泥 |
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